そろそろ？

4リットル保存瓶をお買い求めの方がそろそろ増えてきました。
ということは、みなさん梅酒作りを始められているのでしょうか。
毎年お話しを聞いていると各家庭にいろいろとこだわりがあったり、まだ試行錯誤中の初心者さんだったり…。梅酒作りも奥が深そうです。
私が母に教わった梅酒作りの秘訣は、「梅のヘタを取ったあとのくぼみは一つずつ綿棒で水滴を取ること」。なかなか地道な作業ですがそれも楽しみながらするようにしています。
みなさんもおいしくできる秘訣があれば教えてくださいね。
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